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Le Mexique est réputé pour son café bio, cultivé principalement par des producteurs indigènes sur de petites parcelles de terre.
Pour protéger les producteurs de l'exploitation, promouvoir l'éducation, la santé et se prémunir des questions financières, la structure coopérative du commerce équitable apporte des avantages considérables.
La Semeuse travaille principalement avec la coopérative Cabonoch, qui se trouve sur les hauts plateaux de la région du Chiapas, au sud du Mexique. L'altitude et la clémence des températures de cette région offrent des conditions idéales à la culture du café.
Le pays fait partie des plus importants producteurs d'Amérique centrale et se caractérise par de nombreuses petites exploitations familiales indigènes.
Les fluctuations des prix, l'instabilité politique et la migration compliquent énormément le travail des petits producteurs.
La Semeuse travaille avec la coopérative Asproguate, composée en majorité de femmes qui s'impliquent dans la culture du café. Le programme « Fuerza de Mujer » apporte un soutien complémentaire aux productrices en leur donnant accès à des formations en finance, santé et nutrition.
⇒ Tout savoir la coopérative Asproguate et le projet Fuerza de Mujer !
La Colombie est connue pour la diversité de son offre et est le troisième producteur mondial de café.
La Semeuse travaille en collaboration directe avec la coopérative Entre Sierras, située au coeur d'une des plus vieilles forêts caféières du pays. Fondée en 2008, la coopérative comptait au départ moins de 20 petits producteurs.
La Semeuse a contribué par son soutien direct au développement de la coopérative et à l'amélioration des techniques de l'agriculture biologique.
Le Pérou est le plus grand producteur de café biologique au monde. Le café est cultivé de manière traditionnelle, dans de petites exploitations agricoles et récolté à la main.
Les investissements constants dans la qualité au cours des dernières années ont permis aux coopératives d'augmenter leurs ventes de café.
La Semeuse a été l'un des premiers torréfacteurs à introduire le café Fairtrade du Pérou en Suisse.
Le café sélectionné par La Semeuse provient de la coopérative CEPRO Yanesha à Villa Rica et est certifié selon les directives strictes de Bio Suisse. La coopérative se compose principalement de membres du groupe indigène des Yaneshas. Ceux-ci cultivent traditionnellement leurs produits sans aucun engrais de synthèse.
Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde avec de grandes surfaces de culture conventionnelle. Le café est souvent cultivé en monoculture et récolté à la machine, sur de vastes étendues de terre et sans la présence d'autres espèces de végétaux.
La culture d'un café durable dans de petites structures familiales reste rare. Moins de 1% du café cultivé au Brésil est certifié bio.
A côté de la masse, La Semeuse a toutefois découvert quelques merveilles en collaborant étroitement avec les coopératives Cafesul et Coorpol.
CARAVELA
À l’image des caravelles du XVe siècle, notre nouveau café BIO/FAIRTRADE CARAVELA a traversé l’Atlantique porté uniquement par le vent.
Le continent africain est à l'origine du café Arabica. Actuellement, La Semeuse ne s'approvisionne pas directement en produits du continent africain pour la ligne Bio-Éthique.
Cependant, la gamme Perle de Café, avec le Rwanda Bio et l'Ethiopie Bio offre pas moins de deux produits durables et de grande qualité en provenance de l'Afrique de l'Est.
Le café d'Inde est réputé pour son traitement moussonné. Une fois récolté, le café est exposé et séché à la moiteur des vents de la mousson. Ce procédé lui confère naturellement des caractéristiques uniques: une acidité moindre et un goût épicé à nul autre pareil.
En Inde, l'agriculture biologique est peu répandue dans les structures coopératives. Toutefois, la coopérative Mass dans la région de Malabar / Kerala est une exception. La Semeuse est fière d'avoir pu sélectionner et convertir ce café d'Inde aux principes de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
Le pays bénéficie d'une longue tradition dans la culture du café. Les caféiers poussent souvent à l'ombre d'autres espèces végétales au coeur de forêts tropicales riches en biodiversité.
La protection de la flore et de la faune est d'autant plus essentielle, qu'elle garantit une qualité de vie aux producteurs à long terme.
Équilibre du goût et de la conscience, le café bio d'Indonésie de la coopérative XY donne au produit Soleil Levant son harmonie et ses plaisantes notes de citron & fleurs d'oranger. Le produit est certifié Bio-Fairtrade depuis plus de trente ans.
⇒ Tout savoir sur le label Fairtrade !
